LIBROS PERUANOS - GASTRONOMIA

GASTRONOMIA 198 libros

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La cocina del Perú. Inventa tus menús

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Top Guide to Peru. La Guía Top del Perú

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Desde los andes al mundo, sabor y saber

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Cocina Peruana. Recetario básico

Annik Franco Barreau

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Celebración del Pisco

César Franco

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El Pisco. Apuntes para la Defensa Internacional de la denominación de Origen Peruana

Gonzalo Gutiérrez

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De la mar y la mesa / Jocundas historias con antiguas recetas

Ricardo Octavio Mongrut

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Una fiesta del sabor. El Perú y sus comidas

Sara Beatriz Guardia

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Crónicas gastronómicas

Jorge Salazar Cavana

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Pastelería Peruana

Gloria Hinostroza Clausen de Molina

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Cocina Peruana para Diabéticos

Julio Durand Torres

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Cocina Peruana. Pescados y maríscos

Gloria Hinostroza Clausen de Molina

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Mis recetas de Cocina Criolla Peruana

Francisco Graña Aramburú

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Frutas del Perú

Antonio Brack Egg

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La Cocina Peruana de Don Cucho

Luis Armando La Rosa Cabizza

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Sabores y saberes

Ana María Fries

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Cebiches del Perú

Walter Wust

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Alpaca: el gran sabor andino

Hugo Carrillo Cavero

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La flor morada de los Andes. Historia y recetas de la papa y otros tubérculos y raíces

Sara Beatriz Guardia

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Pachamanca - Festín terrenal

Jesús Gutarra Carhuamaca

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Los chifas en el Perú. Historia y recetas

Mariella Balbi

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La magia de la cocina trujillana

Orlando Velásquez Benites

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La cocina en el virreinato del Perú

Rosario Olivas Weston

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La cocina del Perú 3 Vol.

Varios

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La cocina de los incas. Costumbres gastronómicas y técnicas culinarias

Rosario Olivas Weston

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La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX

Rosario Olivas Weston

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La alimentación en el Tahuantinsuyo

Ciro Hurtado

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La academia de la olla. Reflexiones sobre la comida criolla

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Huellas y sabores del Perú

Isabel Alvarez

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Gastronomía

Guillermo Thorndike

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Enfoques sobre la alimentación andina

Fortunata Solorio

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Enciclopedia de la cocina peruana y repostería. Cocina internacional y cócteles

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El diente del Parnaso. Manjares y menjunjes del letrado peruano

Antonio Cisneros

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El corregidor Mejia. Cocina y memoria del alma limeña

Isabel Alvarez

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El arte de la repostería

Varios

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Diccionario del pisco

César Ángeles Caballero

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Del buen comer y beber de Federico More

Humberto Rodríguez Pastor

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Cultura, identidad y cocina del Perú

Rosario Olivas Weston

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Cocinas regionales peruanas Nº 5: Del Norte

Gloria Hinostroza Clausen de Molina

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Cocinas regionales peruanas Nº 4: Del Sur

Rosario Olivas Weston

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Cocinas regionales peruanas Nº 3: De Lima

Gloria Hinostroza Clausen de Molina

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Cocinas regionales peruanas Nº 2: Del Centro

Gloria Hinostroza Clausen de Molina

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Cocinas regionales peruanas Nº 1: De la Amazonía

Casilda Naar Ruiz

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Cocinando con maca

Agro alimentos

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Cocina en las regiones confederadas del Tawantinsuyo

Francisco Calderón Quillatupa

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Cien siglos de pan

Fernando Cabieses Molina

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Chifa, cocina china. Recetas de cocina oriental

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Alimentación y gastronomía. II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo

Gabriela Benavides de Rivero

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