La periodista y escritora Sara Beatríz Guardia presenta una espléndida panorámica de la cocina peruana a partir de las especialidades de cada una de sus regiones. A través de material histórico y recetas muy prácticas se recorre la cocina limeña, la amazónica, la italo-peruana, la chino-peruana y la nikkei (la cocina oriental que hace uso de ingredientes peruanos), entre otras. El mejor libro de cocina del mundo según Gourmand World Cookbook Awards 2001 (1350)