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Quinua
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14,000 años de alimentación en el Perú
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El Reino del Loche. Los singulares sabores de la comida lambayequana
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edén.pe. 21 revelaciones para el mundo
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La cocina aimara. Aymarana phayañapa
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Cronologia de la produccion del vino y del pisco
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Lambayeque. La cocina de un gran señor
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¡Ajum...! decía mi abuela. 200 Años de cocina afroperuana
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Vinos Aguardiente y mercado. Auge y declive de la economía del vino en los valles de Arequipa (1770-1853)
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Lima. El Piscosauer y el Morris Bar / Para una historia del pisco en el Perú
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