En este libro, el doctor Lorenzo Huertas, le ha dado un cuerpo doctrinario de ratificación de una verdad histórica y cultural y desde su dignidad académica de tratado histórico eleva su voz y su palabra para convertir en alegato de afirmación de nuestra identidad nacional signada no solo como origen sino como una continuidad cultural e histórica que deja irrebatible la peruanidad del pisco ante propios y extraños, ante el pasado, el presente y el futuro. Iván Rodríguez Chávez