El sabor de la gastronomía peruana cada día gana más paladares. Incluso gana premios internacionales. Entre lo más difundido están los platos de la costa y de la sierra, pocas veces tienen esa promoción los platos amazónicos. El libro, que presenta un variado menú, detalla qué ingredientes vienen de los ríos, cuáles de los animales de caza y qué otros de las plantas silvestres. Entonces, bienvenido un caldo de carachama, un venado en punto de cerveza, huambrillos envueltos y paiche a la chonta.