Este manual pretende ser una alternativa para contrarrestar los efectos de una malnutrición o desnutrición, que hoy aquejan tanto a niños y adultos sin importar su nivel social o económico. Con instrucciones didácticas y un lenguaje sencillo, promueve una agricultura acorde entre la vida y la salud, buscando la calidad del alimento a fin de que se consuman alimentos de buena calidad, sin productos tóxicos, de alto valor nutritivo y de bajo costo.