"Y es algo nuevo que está sucediendo: este bar es todo el Perú y su poca luz la poca conciencia que se tiene aún en los campos culturales de los procesos de democratización y de los esfuerzos que cuestan remontar y superar los hegemonismos (...) Los esfuerzos para sobrevivir han de ser muchos porque cantinas o bares dispuestos a disuadirlos han de ser muchos en esta Barataria Cantinera que es el Perú en todas sus regiones (...)". (Pablo Guevara)