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Lambayeque. La cocina de un gran señor
Lambayeque. La cocina de un gran señor
Autor: Héctor Solís Cruz
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2011
Número de páginas: 240
ISBN: 9786124088339
Formato: 28.5 x 23.5

Precio: S/. 140.00

Stock: Agotado.
Reseña

El libro descubre un mundo de sabor especial recorriendo picanterías de Puerto Eten, Monsefú, Illmo, Mórrope y Lambayeque.
La cocina lambayecana es un valioso patrimonio del Perú que se sustenta no sólo en productos únicos en el mundo, que provoca la envidia de los cocineros que lo conocen, sino también en la creatividad de si gente.
En resumen, deliciosas recetas del mar y de los ríos, de los arrozales, de la chacra, del corral, de la tierra y de la casa; sin que falten las bebidas y los dulces. En fin, este libro es el fruto de un recorrido por las raíces más humildes de la cocina lambayecana en la cual, como es característico en nuestra cocina, grandeza y humildad avanzan tomados de la mano. Recetas tan tradicionales como las que las inspiraron y tan diferentes como ha querido su autor.

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