El libro postula un acercamiento a los temas de comida en el arte, y en el intento de identificar la relación para el caso peruanos en la historia. El estudio preliminar que comer y mirar son placeres paralelos que se comentan mutuamente desde remotos tiempos, que un bodegón refleja desde una pared lo que sucede sobre una mesa. Este trabajo de Mirko Lauer propone una nueva rama en la reflexión sobre gastronomía en el Perú.