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Soberanía alimentaría. La libertad de elegir para asegurar nuestra alimentación
Soberanía alimentaría. La libertad de elegir para asegurar nuestra alimentación
Autor: Haydeé Carrasco, Sergio Tejada Galindo
Editorial(es): Soluciones Prácticas - ITDG
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2008
Número de páginas: 85
ISBN: 9972471537

Precio: S/. 25.00


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Reseña
Entre los aspectos novedosos de la soberanía alimentaria, podemos destacar la preocupación real por la ecología y la sostenibilidad de la agricultura; la idea de alimentación como derecho humano fundamental, por encima de los beneficios económicos; la introducción de tecnologías sostenibles para la mejora en la productividad; el establecimiento de mecanismos de control de calidad e información sobre las fuentes de los productos y las características de su producción. De igual manera, los defensores de este enfoque ponen en el debate conceptos novedosos como el de “deglobalizar”, que no implica volver al pasado ni negar un proceso irreversible como es la globalización, sino se trata de redefinir, conciente y planificadamente, los términos en los cuales todos nos unimos a la “aldea global”. En el presente libro se trata sobre el concepto de Soberanía Alimentaria, sus antecedentes, principales definiciones y su presencia en las políticas alimentarias latinoamericanas; se establece una comparación entre dicho concepto y los de seguridad alimentaria y derecho a la alimentación. Asimismo, se analiza el marco que condiciona el problema alimentario y el cumplimento del derecho a la alimentación en el mundo y la situación alimentaria en el Perú.
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