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Desde los andes al mundo, sabor y saber
Desde los andes al mundo, sabor y saber
Autor: Varios .
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres.
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2005
Número de páginas: 426
ISBN: 9972541436
Formato: 26.0 x 21.5
Peso-gramos: -

Precio: S/. 60.00

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Reseña
Memorias del Primer Congreso para la preservación y difusión de las cocinas regionales de los países andinos, desarrollado en Lima y que contó con la participación de reconocidos expositores del conjunto de países de la región andina. Las diferentes ponencias presentadas en este libro brindan una visión panorámica de una realidad indivisible como es el binomio cocina regional y biodiversidad. (1000)
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