Logo Libros Peruanos
buscar
Alimentos del Perú. Propiedades nutritivas y farmacológicas (3 Vol.)
Alimentos del Perú. Propiedades nutritivas y farmacológicas (3 Vol.)
Autor: Elmo León, Nancy Chávez Cornejo
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2019
Número de páginas: 1282
ISBN: 9786124460098
Formato: 27.0 x 21.0

Precio: S/. 330.00


añadir al carrito
Reseña

Este libro brinda información científica a profesionales del área de la salud: nutricionistas, biólogos y, en particular, médicos interesados en las propiedades bioactivas de productos naturales. La investigación contiene una introducción a las ciencias de la nutrición, para luego estudiar 125 taxones vegetales. Examina a continuación alimentos de origen animal en diversas formas de preparación y consumo, y seguir con bebidas y líquidos. Arriba después a en el área médica con recomendaciones y documentos del rol de los alimentos en alergias, enfermedades cardiovasculares, anemias, diabetes, osteopenia, parkinson, asma, TDAH y cáncer.

Compartir en:
   
   
A A A
Más del mismo autor

Más del autor ( Elmo León , Nancy Chávez Cornejo ) .

Más del tema

Más del tema

Librosperuanos.com
Portal cultural que promueve autores, editores y libros del Perú
Av. Benavides 449, of. 20, Miraflores - Lima 18    Telefax:(511) 242-7439    E-mail: [email protected]