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La cocina de acogida. Migrantes andinos en Lima. Memorias, sabores y sentidos
La cocina de acogida. Migrantes andinos en Lima. Memorias, sabores y sentidos
Autor: Pedro Pablo Ccopa Antay
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2018
Número de páginas: 175
ISBN: 9786124221811
Formato: 24.5 x 17.0

Precio: S/. 30.00


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Reseña

A inicio de los años 50 del siglo pasado, en el Perú se produce uno de los acontecimientos más importantes de su historia contemporánea, un hecho que contribuyó a reconfigurar en todas sus dimensiones el orden económico, social, cultural, urbano-espacial-demográfico de la ciudad de Lima de entonces, de raigambre colonial, criolla y elitista, y dio origen a la urbe que conocemos, vivimos, disfrutamos y sufrimos hoy: la masiva migración andina y provinciana del campo a la ciudad.

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