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Estudio del mercado de la carne de cuy en las Provincias de Cusco, Quispicanchis y Calca
Estudio del mercado de la carne de cuy en las Provincias de Cusco, Quispicanchis y Calca
Autor: Syntya Huarancca Hilares, Juan Moscoso Muñoz
Editorial(es): Centro Bartolomé de las Casas
Lugar de publicación: Cusco
Año de edición: 2015
Número de páginas: 82
ISBN: 9786124121135

Precio: S/. 30.00


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Reseña

Este estudio de mercado de la carne del cuy contiene  resultados de una descripción y análisis de la Oferta-Demanda de este tipo de carne, fue realizado en las Provincias de Cusco, Calca y Quispicanchi. El trabajo se desarrolló basado en requerimientos de información  para constituirse en un instrumento de toma de decisiones en favor de organizaciones de productores de cuyes en su ámbito de intervención.
Una de las principales características del presente estudio corresponde a la calidad de la información.

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