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Recetario de oro de los productos andinos. Quinua y cañihua
Recetario de oro de los productos andinos. Quinua y cañihua
Autor: Carmen Ayala Olazábal
Editorial(es): Edición del autor
Lugar de publicación: Arequipa
Año de edición: 2015
Número de páginas: 296
Formato: 29.3 x 20.5

Precio: S/. 100.00


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Reseña

En Recetario de oro de los productos andinos. Quinua y cañihua, la autora da a conocer la versatilidad de estos dos productos nativos. Al mismo tiempo, se quiere transferir conocimientos a las personas interesadas en preparar platos novedosos y creativos. Rescata muchos platos tradicionales y sabrosos que heredamos de nuestros ancestros. Como es poco conocido el valor nutritivo de estos cereales, ofrecemos valiosos cuadros con los contenidos de proteínas, minerales, vitaminas, aminoácidos y composición química, lo cual significa un extraordinario aporte para una excelente nutrición para todas las personas, sin importar la edad. (1100)

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