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Perú la Tierra del Pisco. La nueva coctelería peruana
Perú la Tierra del Pisco. La nueva coctelería peruana
Autor: Hans Hilburg
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2013
Número de páginas: 168
ISBN: 9786124088773
Formato: 28.5 x 22.5

Precio: S/. 100.00

Stock: Agotado.
Reseña

Básicamente es un libro de coctelería con pisco, donde hay temas que son ineludibles: se aborda en forma muy simple y sin muchos tecnicismos el entendimiento de nuestro aguardiente nacional, término que por cierto no es despectivo, como muchas veces se cree.
Un aguardiente es un espirituoso, igual que el whisky o el destilado de caña, pero no es un licor. El pisco es, por tanto, un aguardiente y su calidad depende de la honestidad de los productores.
Se trata en forma amplia la coctelería con pisco, con indicaciones destinadas a mantener y acrecentar el prestigio de un patrimonio nacional; y llama la atención de todos los involucrados con nuestro aguardiente (desde los productores hasta los consumidores) explicando claramente la importancia de mantener su buena calidad.

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