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Cocina peruana, nuestro sabor para el mundo
Cocina peruana, nuestro sabor para el mundo
Autor: Walter Wust
Editorial(es): Wust Ediciones
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2005
Número de páginas: 132
ISBN: 9972909476
Formato: 22.5 x 22.0

Precio: S/. 100.00


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Reseña

Con fotografías de Juan Viacava y vajilla especialmente diseñada para la publicación por Carlos Runcie Tanaka, este libro nos ofrece una apetitosa muestra de los sabores básicos de nuestra tierra: locros, chupes, tacu tacus, cebiches y tamalitos verdes, este libro se convierte en un homenaje a los sabores esenciales del Perú, a partir de los cuales se ha forjado una nueva gastronomía que ha sorprendido a miles de paladares en todo el mundo. El libro posee una gruesa parte introductoria con información histórica y culinaria sobre los principales destinos gastronómicos del país, y un texto de Isabel álvarez sobre la cocina prehispánica. (Inglés - Castellano) 850

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