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Cocina Peruana


Los valores de la tradición culinaria peruana
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La cusine du Pérou á Paris
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Alonso Ruiz Rosas
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La mesa nuestra
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Guillermo Gonzáles Arica
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Native foods from Peru to the world
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Alimentos Nativos del Perú al mundo
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El mercado. Homenaje a la cocina peruana
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Cocina Peruana | Historia, cultura y sabores
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La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño
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Pablo Macera, María Belén Soria Casaverde
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Teresa Ocampo, la historia de mi cocina
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Ajíes peruanos: Sazón para el mundo
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USMP, Universidad Nacional Agraria La Molina
La gran cocina mestiza de Arequipa
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De la mar y la mesa. Jocundas historias con viejas recetas
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Ricardo “El Compadre Guisao” Alcalde Mongrut
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Instituto Nacional de Nutrición, Proyecto de Cultivo y Utilización de los Lupinos en el Perú
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Con quinua, un plato para cada gusto. Recetas de Cocina
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Recetario de Quinua
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Ministerio de Agronomía
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El Pajuro. Tesoro alimenticio escondido en los ande
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Perú. Gastronomía
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Comida ambulante. Ofertas gastronómicas de Lima Norte
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Recetas de la Cocina Peruana
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Gloria Hinostroza Clausen de Molina
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El camino de la quinua
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La quinua. Alimento de las culturas andinas
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Junín. Saborear y cantar en el Valle del Mantaro
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Ayacucho. Recuperación de la memoria de sus sabores
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Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica
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