Los restaurantes limeños que ofrecen lo mejor de la gastronomía peruana en ambientes especiales plenos de calidez y comodidad para sus comensales, han sido identificados en el libro "Lima 40 restaurantes, 40 espacios". Con el fin de brindar la más completa información, la obra dedica cuatro páginas completas a cada restaurante, en las cuales se incluye una reseña de su gastronomía y diseño de interiores, con textos en inglés y castellano, así como fotografías del plato representativo y del local.