Las actuales alzas de precios de alimentos en los mercados internacionales vuelven a poner a la agricultura en el centro del debate del comercio internacional. Más allá de las marchas y contramarchas de la liberalización de estos mercados, hoy asistimos a una verdadera globalización agrícola y agroalimentaria, globalización que; por un lado, tiende a uniformar las normas de consumo y; a la par, pone en peligro el mantenimiento de sistemas productivos, culturas y particularidades naturales de espacios locales. Los textos contenidos en este libro buscan analizar los impactos de la globalización agrícola y agroalimentaria en la región andina tomando como ejes para el debate tres palabras clave: oportunidad, reconversiones y vulnerabilidad.