Cocinas regionales peruanas Nº 5: Del Norte
Cocinas regionales peruanas Nº 5: Del Norte
S/. 50.00
Detalles
Autor: Gloria Hinostroza Clausen de Molina
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2000
Número de páginas: 96
Stock: Agotado.
Reseña

La cocina norteña perfumada de naranjas agrias, ají mocherito y arnauchu, guarda tesoros culinarios que deben ser dados a conocer como parte de nuestro patrimonio cultural: la Mala Rabia, los Copuces, los Majados, el Seco de Chavelo y una infinidad de preparaciones dignas de los mejores gourmets.

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