Logo Libros Peruanos
buscar
Diccionario de Gastronomía peruana tradicional
Diccionario de Gastronomía peruana tradicional
Autor: Sergio Zapata Acha
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2009
Número de páginas: 782
ISBN: 997254155
Formato: 27.0 x 22.0

Precio: S/. 135.00


añadir al carrito
Reseña
Comprende más de 3 mil entradas, de las cuales la mayoría tratan de las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen. Asimismo, describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional. Además, incluye la terminología de técnicas culinarias, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos, costumbres alimenticias y temas de cultura gastronómica peruana.
Compartir en:
   
   
A A A
Más del mismo autor

Más del autor ( Sergio Zapata Acha ) .

Más del tema

Más del tema

Librosperuanos.com
Portal cultural que promueve autores, editores y libros del Perú
Av. Benavides 449, of. 20, Miraflores - Lima 18    Telefax:(511) 242-7439    E-mail: [email protected]