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Sabores y saberes
Sabores y saberes
Autor: Ana María Fries
Editorial(es): PRATEC
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2004
Número de páginas: 199

Precio: S/. 21.00

Stock: Agotado.
Reseña

Los saberes en torno a la comida campesina andina y el disfrute de los sabores propios, están íntimamente relacionados a la cultura del mundo andino. En la cosmovisión andina, la semilla y luego la plantita que crecerá, son comida desde el momento de la siembra y como tal son criadas con cariño.
La comida campesina basada en los productos de la chacra y especialmente la comida ritual, son los que más contribuyen en conservar la biodiversidad nativa.

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