• Procesamiento de tuberculos
  Soledad Hamann
• Procesamiento de lácteos
  Soledad Hamann
• Procesamiento de frutas y vegetales
  Soledad Hamann

Más del autor ( Soledad Hamann ) .

• Los desafíos de la Adaptación al Cambio Climático en comunidades rurales altoandinas
  Carlos De La Torre Postigo , Mercedes Cruz , Gustavo Valdivia Corrales
• Riesgos de desastres y desarrollo
  Pedro Ferradas
• Las Papas Nativas de Canchas. Un Catálogo de biodiversidad
  Varios

Más de la editorial.

• Contribuciones al estudio de la papa en el Perú
  Luis Kazuo Watanabe , Martín Baigorria Castillo , Orlando Olcese
• El color que no se olvida
  s/a
• Manual técnico de formación de capacidades locales
  Varios

Más del tema