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El olivo fruto de los dioses
El olivo fruto de los dioses

Editorial(es): Universidad San Ignacio de Loyola
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2017
Número de páginas: 198
Formato: 30.0 x 24.0

Precio: S/. 150.00


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Reseña

Investigación sobre el cultivo del olivo en Perú y, en especial, en el departamento de Tacna. En sus páginas se describe la senda que ha recorrido este fruto natural en la historia del mundo, se explican los beneficios para la salud de la llamada Dieta Mediterránea –como la protección del sistema inmunológico y la prevención primaria de males cardiovasculares–, y se brinda una serie de recetas elaboradas por chefs de la USIL en base a aceitunas y aceite de oliva, en combinación con productos nativos como papa, quinua, aguaymanto, tumbo, camu-camu, etc.  (1522)

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