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Educación alimentaria y nutricional. Tecnología y práctica
Educación alimentaria y nutricional. Tecnología y práctica
Libro viejo
Autor: Programa de Cooperación Técnica Internacional Perú-UNESCO/PNUD
Editorial(es): Ministerio de Educación – Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 1980
Número de páginas: 323
Formato: 20.8 x 10.0 cm.

Precio: S/. 30.00


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Reseña

El manual de Educación Alimentaria y Nutricional tiene como principal objetivo colaborar en el mejor funcionamiento de los centros educativos que tienen módulos, para la opción laboral de Cocina y Repostería de los proyectos Perú-BIRF, Perú—UNESCO-RED (PROYEZA), Perú-Hungría y otros existentes en el país. Otro de sus objetivos es ayudar en la enseñanza de este programa como una opción ocupacional en los centros educativos que no disponen de instalaciones apropiadas para desarrollar el aspecto teórico y práctico en aulas y hogares. La información de este manual complementa la capacitación de los docentes de la especialidad de Industria Alimentaria, pero también contribuye a fortalecer los criterios de cultura alimentaria y nutricional que los educandos llevarán de las escuelas a los hogares, para mejorar la calidad nutricional del poblador peruano.

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