En esta publicación, José Sabogal nos presenta una interpretación inicial en torno al mate burilado, o tallado. En ella, el plantea que "este fruto ha servido en todos los tiempos para el ensayo de la sensibilidad plástica popular, y en el momento actual, esta pieza de arte tiene intensa vitalidad expresional". Más adelante precisaría cómo se utilizó el mate afrimando que fue conocido y trabajado desde las sociedades preincas. Durante el periodo colonial continuó siendo utilizado. Advirtiendo que "en las paredes de su rotunda forma, la sensibilidad plástica india ensayó los primeros garabatos, base original de su interesante ornamentación" . Asimismo, Sabogal plantea que del mate se pasó a la cerámica, pues en los primeros ensayos de cerámica se advierte la simple imitación de sus formas. "El mate decorado con gran riqueza en el periodo de su apogeo, ha dado paso a la alfarería".