Compuesta por cinco secciones, la primera, “Gestión de la producción”, incluye dos trabajos; el primero vinculado con la gestión de la energía en una empresa, que comprende tres aspectos básicos: la optimización económica, el mantenimiento y las medidas de eficiencia, o lo que se conoce como el ‘triángulo de la gestión energética’. El segundo aborda el tema de la pesca artesanal, en el cual tras el diagnóstico de la situación plantea medidas de solución para los problemas de un importante sector socioeconómico de nuestro país. En la segunda sección, “Calidad y medioambiente”, se da a conocer el proyecto de instalación de un centro privado de hemodiálisis, debido a la gran demanda de este servicio, que no es atendida por el sector público. “Ingeniería de negocios” es la siguiente sección, donde, en sendos artículos, se presenta una propuesta metodológica para la identificación del valor agregado; se plantea la medición de la incertidumbre para prever posibles escenarios de crisis, y se propone un diseño de indicadores para los nuevos emprendedores. Asimismo, en la sección “Proyectos empresariales industriales” se promueve la elaboración del jarabe de yacón y la producción de puré instantáneo de zapallo macre. Finalmente, en el área de “Ciencia y tecnología” se incluyen las investigaciones en torno al uso de combustibles alternativos para los motores y acerca de la importancia del gluten de trigo en la industria de la panificación.